Harga raspberry beku melonjak pada tahun 2025 meskipun musim panen - apa yang mendorong kenaikan?

📅 7 Agustus 2025|Berita Pasar Berry Global

Saat musim panen raspberry 2025 terungkap di seluruh negara penghasil utama, pembeli global terkejut dengan satu kenyataan yang keras: alih -alih bantuan harga biasa yang menyertai musim puncak, harga raspberry bekuterus mendaki- Di beberapa daerah, mencapai rekor tertinggi.

Menurut analis pasar dan eksportir, beberapafaktor peracikanberada di belakang lonjakan harga yang tidak terduga ini, mempengaruhi pemasok Eropa dan Cina.

🔍 Alasan utama kenaikan harga:

1. Dampak cuaca ekstrem pada hasil

Peristiwa iklim yang parah - termasuk salju yang tidak musiman di Polandia, curah hujan berlebihan di Serbia, dan kekeringan di beberapa bagian daerah Yunnan dan Dalian di Tiongkok - memilikiMengurangi hasil keseluruhan secara signifikan. Banyak petani telah melaporkan10–30% output lebih rendahDibandingkan dengan rata-rata 5 tahun, memberi tekanan pada pasokan yang tersedia.

2. Kekurangan tenaga kerja dan kenaikan biaya panen

Baik di Eropa Timur dan Asia, kekurangan tenaga kerja selama jendela panen kritis telah memaksa petani untukNaikkan upahatau berisiko kehilangan kualitas buah karena keterlambatan. Biaya tenaga kerja yang lebih tinggi ini diteruskan ke prosesor dan eksportir.

3. Peningkatan biaya pemrosesan dan rantai dingin

ItuKrisis Energi Globalterus memengaruhi biaya penyimpanan dan pemrosesan dingin. Produksi IQF raspberry beku - yang membutuhkan pembekuan cepat dan penanganan yang cermat - telah terlihatBiaya pemrosesan naik 15-25%Tahun-ke-tahun karena kenaikan harga listrik dan kekurangan refrigeran.

4. Permintaan yang kuat dari Amerika Utara dan Asia-Pasifik

Dengan lebih banyak konsumen bergeser ke arah diet yang lebih sehat dan permintaan dari sektor layanan makanan dan toko roti yang pulih dengan kuat pasca-covid,permintaan tetap kuat. Pembeli Amerika Utara, khususnya, telah secara agresif sumber lebih awal untuk mengamankan volume - menaikkan harga penawaran global.

5. Mengurangi inventaris dari tahun 2024

Sebagian besar inventaris raspberry beku dari tanaman 2024 telah habis karena permintaan yang tinggi di luar musim. IniStok carryover terbatasLebih lanjut memperketat pasar memasuki musim 2025.

📦 Hasil: Paradoks Harga di Musim Puncak

Alih-alih penurunan harga pertengahan tahun yang khas, banyak prosesor mengutipHarga 20–35% lebih tinggidari periode yang sama tahun lalu. Dalam beberapa kasus, harga FOB telah melintas$ 2,80– $ 3,20/kgUntuk kelas seluruh raspberry.

🔮 Outlook

Kecuali jika tiba -tiba pergeseran cuaca atau berkurangnya permintaan dari pembeli global, harga diharapkantetap teguh atau terus bangkitMelalui Q3 dan Q4 tahun 2025. Pembeli disarankan untukPesan lebih awaldan bekerja sama dengan pemasok tepercaya untuk menghindari gangguan stok.

📌 #Frozenraspberry #berrymarket2025 #iqfraspberry #coldchain #fruitprices #agriculturetrends #foodingredients #frozenfruitexport #globalsupplychain #fruitharvest2025